冬の寒さが少し和らぎ、窓から差し込む光が柔らかさを帯びる3月。

新しい生活への期待とともに、いつものテーブルにも少しだけみずみずしさを迎えたくなります。

フランス語で「水」を意味する「Eau」。

ひとつひとつ人の手によって生み出されたこのトレーは、水のような透明感と、手作業ならではの繊細な表情が魅力です。

今日は旬の苺をたっぷりと使ったソーダをつくり

「Eau」のスモークブルーのコースターと合わせてみました。

アオと赤が溶け合う、心ほどけるひとときをお届けします。

一味違うこだわりを大切にするあなたへ。

旬の苺を使って、目にも鮮やかな一杯を作ってみませんか。

Recipe

❶ ヘタを取った苺3~4粒（大粒なら2粒）をフォークで粗く潰し、ハチミツ（お好きなお砂糖）とレモン汁を少々。

   苺は和歌山産がおすすめです。今回は「まりひめ」を使用しました。

❷ ❶の苺シロップ·氷をたっぷり入れ、炭酸水をそっと注いで。

❸ マドラーやストローで底から1～2回、くるりと混ぜます。

　※混ぜすぎないのが、綺麗なグラデーションを保つコツです。

❹ 仕上げに苺やミント（苺のヘタなど）を飾れば、目にも鮮やかな一杯の完成です。

Eauは、ひとつひとつ人の手によって生み出されています。

注入や冷却の過程で生まれる微細なゆらぎや気泡。

それは、効率を求める機械仕事では出せない、手仕事ゆえの「表情」です。

春の光を浴びるスモークブルーの「Eau」と、苺ソーダ。

ただ喉を潤すだけではない、色を愉しみ、光を愛でるひとときが、心に穏やかな余韻を運んでくれます。

和歌山弁で「こっちの方がいい」を意味する「これしか」という言葉。

それは、あふれるモノのなかから「これ以上ない選択肢」を自分らしく選ぶという豊かさの合言葉でもあります。

ひとつひとつ人の手によって生み出されたEau。

あなたの毎日に、そっと寄り添うことができれば幸いです。

今日の一杯が、少し特別な春の思い出になりますように。